Atatürk'ün Mutfağı (Ciltli)

Turkuvaz Kitap

Liste Fiyatı :
250.00 
TL
Orion Kitabevi Fiyatı :
237.50
TL

Hemen Al

Adet
+
-

Sepete At

Tedarik Süresi 3 İş Günüdür.
ISBN
: 9786257548342
Basım Tar.
: 2022
Baskı No
: 1
Basım Yeri
: İstanbul Türkiye
Syf Sayısı
: 328
Kağıt Tipi
: 2. Hamur
Ağırlık
: 450.00 gr
Cilt
: Ciltli
Ebat
: 15.50 cm x 23.00 cm
Kitap No
: 780685

%5
İndirim

Mustafa Kemal Atatürk'ün sofrasında yenenler, içilenler, mutfak harcamaları ve personel masrafları Atatürk'ün sofrası hakkında şimdiye kadar çok şey söylendi, makaleler ve ciltler dolusu kitaplar yazıldı ama o sofraya gelen yemekler pek merak edilmedi, yemeklerin hazırlandığı mutfak ve mutfağın nasıl işlediği araştırılmadı.

Mustafa Kemal Paşa'nın yaşadığı ve bazen uzun, bazen kısa müddetlerle kaldığı yerlerin; yani Çankaya'nın, Dolmabahçe Sarayı'nın, Florya Köşkü'nün ve diğer mekânların ortak özellikleri birer bekâr evi olmalarıydı.

Atatürk'ün Mutfağı'nda devletin kurucusunun sofrasına gelen yemeklerin hazırlandığı mutfağın kuruluşu, satın alınan mutfak âletleri, yemek takımları, aşçılar, o devirde sofracı denen garsonlar, yiyecekler, içecekler ve Atatürk'ün hususî hesabından karşıladığı yeme-içme masrafları belgelere dayanılarak anlatılmaktadır.

Kitapta kullanılan belgeler şimdi Cumhurbaşkanlığı Arşivi'ndedir ve 1921'den, yani Mustafa Kemal Paşa'nın Çankaya Köşkü'ne yerleşmesinden itibaren yapılan bütün harcamaların evrakı mükemmel şekilde muhafaza edilmiştir.

Bu kitap Atatürk'ün mutfağını konu alan ilk çalışmadır ve kitapta yazılanların tamamının kaynağı, Cumhurbaşkanlığı Arşivi'ndeki belgelerdir.


 
 
 
 
Murat Bardakçı Tarafından Yazılan Diğer Eserler
Aynı Kategoride Öne Çıkanlar
Turkuvaz Kitap Tarafından Basılan Diğer Eserler
Bu Kategoride En Çok Tercih Edilenler
Gizli Yönleriyle Atatürk
45,00 TL
42,75 TL
%

5

Gençlik Üzerine
35,00 TL
33,25 TL
%

5

Gençler İçin Nutuk
12,04 TL
11,44 TL
%

5

Gazi Mustafa Kemal Atatürk
20,00 TL
19,00 TL
%

5

Gazi Mustafa Kemal
12,96 TL
12,31 TL
%

5