Gelibolu Yarımadası Yemekleri

Orion Kitabevi - Akademik Kitaplar

Liste Fiyatı :
60.00 
TL
Orion Kitabevi Fiyatı :
51.00
TL

Hemen Al

Adet
+
-

Sepete At

Tedarik Süresi 1 İş Günüdür.
ISBN
: 9786050643107
Basım Tar.
: 2020
Baskı No
: 1
Basım Yeri
: İstanbul Türkiye
Syf Sayısı
: 252
Kağıt Tipi
: Kuşe
Ağırlık
: 252.00 gr
Cilt
: Ciltsiz
Ebat
: 20.00 cm x 20.00 cm
Kitap No
: 765585

%15
İndirim

29 ayrı yerleşim birimindeki 465 kaynak kişiden derlenmiş 1089 yemek tarifi. 435 yemek tarifi kitapta, 654 yemek tarifi ise ekindeki CD'de sunuluyor.
Gelibolu Yarımadası yemek ve mutfak kültürünü yansıtan "Gelibolu Yarımadası Yemekleri" adlı kitap, CD ekiyle birlikte okuyucuların beğenisine sunuldu. Halk bilimciler Ömer Gözükızıl ve Mümtaz Fırat tarafından derlenen Gelibolu Yarımadası yemekleri; renkli, fotoğraflı, kuşe kâğıda baskılı, sert kapak ciltli, 252 sayfalık bir kitapta meraklılar ve yemek severlerle buluşuyor.
Gelibolu Yarımadası Yemekleri Kitabı, Koru Dağı'nın eteklerinden başlayıp Çanakkale Boğazı'nın batı yakasını oluşturan, Eceabat ile Gelibolu ilçelerinin sınırları içinde yer alan Gelibolu Yarımadası'nın zengin tarihsel ve kültürel mirasını yansıtıyor. Kitapta yer alan yemek tarifleri, geçmişteki birçok uygarlıktan sonra 1354'ten bu yana, tam 666 senedir Türk hakimiyetinde bulunan Gelibolu Yarımadası'ndaki tüm kültürlerin izlerini taşıyor.
Yemeklerin tamamı yöredeki insanların evlerinde yaptıkları tariflerden oluşuyor ve yarımadada hemen her gün evlerde pişirilip afiyetle yeniyor.
Kitap; Gelibolu Yarımadası'ndaki 29 ayrı yerleşim biriminde yaşayan 465 kaynak kişi ile gerçekleştirilen derleme çalışmasının sonucunda ortaya çıktı. Derleme çalışması sürecinde, kaynak kişilerin hazırladığı 1103 yemek birebir yerinde görüldü. Bunlardan 1089 yemek yazılı ve görüntülü olarak kayda alındı. Yapılan değerlendirme sonucunda, benzer nitelikteki yemeklerden sadece birinin tarifi baskılı kitaba konulurken, diğer tarifler kitap ekinde sunulan CD'ye kaydedildi. Bu çerçevede, basılı kitapta 435 çeşit yemek tarifi yer alırken, diğerleri CD'de bulunuyor.


 
 
 
 
Aynı Kategoride Öne Çıkanlar
Orion Kitabevi - Akademik Kitaplar Tarafından Basılan Diğer Eserler
Bu Kategoride En Çok Tercih Edilenler
Bırak Dağınık Kalsın
40,00 TL
38,00 TL
%

5

Playboy Barmenin Rehberi
70,00 TL
66,50 TL
%

5

Hamini Gırtlak
18,00 TL
17,10 TL
%

5

Şerefe!
50,00 TL
47,50 TL
%

5

İtalyan Mutfağı
90,00 TL
85,50 TL
%

5

Butik Pastacılık
64,81 TL
61,57 TL
%

5