Gurmepedia

Artemis Yayınları

Liste Fiyatı :
150.00 
TL
Orion Kitabevi Fiyatı :
142.50
TL

Hemen Al

Adet
+
-

Sepete At

Tedarik Süresi 3 İş Günüdür.
ISBN
: 9786053046882
Basım Tar.
: 2021
Baskı No
: 1
Basım Yeri
: Türkiye
Syf Sayısı
: 397
Kağıt Tipi
: Kuşe
Ağırlık
: 397.00 gr
Cilt
: Ciltli
Ebat
: 18.50 cm x 22.50 cm
Kitap No
: 767219

%5
İndirim

Süleyman Dilsiz'in yeni kitabı temel beslenme okuryazarlığı altyapısını oluşturmak, sağlıklı ve bilinçli beslenmek, yeni tatlar keşfetmek adına yazılan bir başucu kitabı...

Türkiye'de ilk olan GURMEPEDİA, tıp doktorlarının eşdeğer ilaç kullanımındaki referans kitabı Vademecum gibi ulusal mutfağımız için bir kaynak.

Diyetisyen, mutfak ve sağlık profesyonelleri ile mutfak sevdalısı herkesin başucu kitabı olma iddiasındaki Gurmepedia bildik ezber tatlarımıza farklı tatlar katmak, yenilikçi mutfağımızın inşası ve israf farkındalığı ile mutfağımıza referans kitap olma niteliğinde!

Gastronomi yazarı Süleyman Dilsiz, yemekseverlerin karşısına bu sefer de demirbaş olacak bir kitapla çıkıyor. Kılçıksız Balık, "Taze Balıklar, Tarifsiz Tatlar", Kahvaltıya Dair Her Şey ve Salataya Dair Her Şey kitaplarının yazarı Gurmepedia ile de yine İLK olma iddiasını sürdürüyor.

Yazar Dilsiz, toplumca büyük eksikliğini hissettiğimiz temel sağlık-beslenme okuryazarlığı altyapısını oluşturup mutfak ile ilgili 600'ün üzerinde malzemenin alternatiflerini ve bunların doğru saklanmasını ele alıyor.

Mutfağımızda eksikliği hissedilen ansiklopedik yayın ihtiyacını karşılamak için 6 yıl çalışarak hazırladığı kitabı anlatan Dilsiz, "İnsanoğlu küresel salgınlarla güvenli gıdanın yaşamı nasıl şekillendirdiğinin farkına vardı. 4. kitabımda temel beslenme ve sağlık okuryazarlığıyla birlikte mutfağa dair her şeyin alternatiflerini tanıyıp sağlıklı ve farklı tatlar geliştirmek istedim ve doğru saklamayı ön planda tuttum. Çünkü mutfağımıza giren her üç malzemenin biri çöpe gidiyor. Ezber tarif ve pişirme yöntemleriyle yeni tarifler geliştirmekten çok uzak kalmışız. Yüzlerce tarifiyle Anadolu'nun lezzetlerine sahip çıkıp, günümüz beslenme eğilimlerine göre şekillendirip sunamıyoruz. Mutfağımızı yanlış ezberler yönlendiriyor. Bu zihniyete farklı bir vizyon getirmek istedim," diyor.


 
 
 
 
Süleyman Dilsiz Tarafından Yazılan Diğer Eserler
Aynı Kategoride Öne Çıkanlar
Artemis Yayınları Tarafından Basılan Diğer Eserler
Bu Kategoride En Çok Tercih Edilenler
Unutulmuş Tatlılar
62,00 TL
58,90 TL
%

5

Yenilebilir Çiçekler
19,00 TL
18,05 TL
%

5

Lezzet Fetihleri
23,15 TL
21,99 TL
%

5

Suşi Alaturka
30,00 TL
28,50 TL
%

5

Fine Cooking Soups and Stews
125,00 TL
118,75 TL
%

5

Tuz, Yağ, Asit, Isı
120,00 TL
114,00 TL
%

5

Güneydoğu Anadolu Yemekleri
120,00 TL
114,00 TL
%

5

Kurabiye
16,67 TL
15,84 TL
%

5

Mezze
109,26 TL
103,80 TL
%

5

Yeni Yemek Kitabı
31,00 TL
29,45 TL
%

5